香气漫开来，勾动着行人辘辘的饥肠。
一个穿着短打、肩上搭着汗巾的脚夫最先被吸引过来。
他缩着脖子，搓着手，探头看了看锅里翻滚的奶白汤头，又看了看旁边刚出锅、油亮喷香、点缀着翠绿野蒜段的爆炒肥肠，咽了口唾沫：“掌柜的，这……怎么卖？”
“棒骨汤加糙米饭，三文。
单加一勺肥肠，再加一文。”
我麻利地回答。
脚夫犹豫了一下，似乎觉得比啃干饼贵些，但终究抵不过那热气和香味的诱惑，掏出四枚铜板：“来一份！
汤多给点！”
“好嘞！”
我利落地盛上满满一大碗热气腾腾的汤，舀了一大勺肥肠盖在糙米饭上。
脚夫接过碗，迫不及待地坐在门口的条凳上，先喝了一大口汤。
热乎醇厚的汤汁，驱散了清晨的寒气，他舒服地喟叹一声。
接着夹起一块肥肠塞进嘴里，那香辣过瘾的滋味让他眼睛猛地一亮，顾不上烫，又扒拉了一大口糙米饭，吃得头也不抬。
这无声的广告效果极好。
很快，又有几个苦力模样的人围了过来。
“给我也来一份！”
“这汤闻着真鲜！
来碗汤加饭！”
小小的苏家灶前，渐渐有了人气。
铜板叮叮当当落入钱匣。
看着那些坐在门口、捧着粗碗吃得满头大汗的食客，看着他们脸上露出的满足神情，一种踏实感充盈心间。
4 白兰簪谜这第一步，总算迈出去了。
我苏青也算是在上京城里扎下了根。
上京城的冬天，风像浸了冰水的刀子，刮在脸上生疼。
苏家灶的生意，如同炉膛里跳跃的火苗，在寒冷的西城一隅，顽强地燃烧着，渐渐有了几分暖意。
靠着用料实在、滋味厚重，苏家灶在码头脚夫、人力车夫和附近小贩这些做苦力活的人群里，慢慢有了点口碑。
每日清晨，棒骨汤翻滚的浓香和爆炒肥肠的香辣气，成了这条巷子里最醒目的招牌。
钱匣里的铜板，叮叮当当地积累着，虽慢，却稳。
我每日天不亮就起来熬汤、处理下水、蒸煮糙米饭。
双手被冷水浸泡得通红，指关节处裂开了细小的血口子，一沾到盐和茱萸酱就钻心地疼。
但我早已习惯了这种痛，甚至有些麻木。
这点皮肉之苦，比起前世被活埋时那彻骨的绝望和窒息，又算得了什么？
日子在灶火中悄悄滑过
