全文我的爷爷是土匪

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《全文我的爷爷是土匪》精彩片段

乙太阳照大地，白雪反射着光，刺的人眼睁不开。

一大早，张本成家便热闹起来。

公鸡啼，黄狗吠，孩子哭。

张本成起床后，洗完脸，将家里收拾整齐。

张白氏把饭递到坐月子的儿媳妇手中。

赵麦花吃过后，便开始给孩子喂奶。

张本成扒拉两口饭，朝朱黑丑家走去。

来到猪圈前，大黑猪抬头，不停地哼着，乌黑的眼睛盯着两人。

两人说好后，准备安排村里人杀猪。

张本成叫来杀猪匠刘大壮，又从村南头叫来孙老么，加上朱黑丑，他们西人开始准备了。

孙老么说：“我从村里再叫几个人盘灶，黑丑家有荆耙没有，杀完猪后朝上面放肉。”

“西叔家里有一块，收拾得也干净，一会儿找几个人抬过来。”

朱黑丑说道。

“找一口大锅，杀猪前把水烧热。”

刘大壮手持杀猪刀说。

“我家有大铁锅，杀猪煮肉都不耽误。”

张本成说。

孙老么带着村里几个年轻人，在张本成院南边扫出一块空地，然后和泥、找麦秸、搬石头，没多久，便盘好灶台。

灶台中的火越烧越旺，大铁锅里水翻滚着。

张本成从家中搬来两长条凳，然后卸了门板，放在长凳上。

几个人来到黑丑家猪圈，七手八脚将大黑猪拖出来，猪惨叫着，引得一群人围观。

他们生拖硬拽，把猪放到门板上。

刘大壮大声吆喝着把猪拉紧，然后手起刀落，对着猪脖子狠命地捅了进去，热腾腾的猪血顺着刀子流到盆里。

猪开始还在叫，用力挣扎，后来声音越来越小，浑身颤抖，渐渐不动了。

看大黑猪死透了，众人悬着的心终于放了下来。

“可别说，这杀猪也是个费劲活，累得我气都喘不上来。”

孙老么气喘吁吁地说。

“还是大壮手利索，一刀下去就送大黑猪归西了，这也省了咱们不少劲。”

张本成说。

“可不是吗，上次白埠我叔家过事，杀猪时让我去帮忙，那个杀猪的真不行，三刀都没捅进。”

孙老么说。

“后来怎么样了？”

朱黑丑问道。

“要说那猪个头还没有你这个大，那杀猪的弄了半天在猪脖子上割开一道口子，好长时间才流一小盆血。

拉猪的人累的不行了，都以为猪死了，可谁知手一松，猪翻身起来跑了。”

“原来我也听说过种事，没想到还真让你碰上了。”

“谁说不是，后来几个人追着猪满村跑，猪脖子上的血洒了一地，血流完了，猪倒在地上，几个人抬回去后才杀完。”

“杀猪还要像大壮这样，名声在外，干脆利落。”

张本成说。

歇过后，刘大壮把猪后腿割开一道口子，然后拿出铁棍，对着割开的口不停地朝里捅。

过了一阵，刘大壮让张本成找来麻绳，他便对着捅开的口吹气。

百十口气吹过，大黑猪身子变得浑圆。

张本成用麻绳将猪腿扎结实，防止吹好地气漏掉。

这时，刘大壮松了一口气，让人把火烧得更旺，把大黑猪推进锅里，然后不停地翻动，趁着水热，猪毛便被拔了下来，接着拿出几块浮石，在没有拔净地方来回摩擦，一会儿功夫大黑猪变得锃亮。

刘大壮拿出猪钩，把猪倒挂在准备好的横杆上，从猪后腿中间剖开，心、肺、肚、肠都还冒着热气。

刘大壮一点点地拾掇，把割下来的猪内脏放在大盆里，让帮忙的人舀来热水，收拾得干干净净，晾在荆耙上。

紧接着把猪头割了下来，残留的血迹染红了地上的雪。

刘大壮将整猪砍成两扇，用刀割成小块，整整齐齐地摆在荆耙上。

“猪肉收拾好了，明天就能用，用不完到时先保存着。”

刘大壮喘着粗气说。

“菜准备好了，下午将馍蒸好，明天待客都不紧张了。”

张本成望着刘大壮说。

忙碌了整整一晌，他们都觉得饿了，做饭的人把饭菜端了上来，张本成招呼大家坐在八仙桌前用餐。

张本成从家里搬出一坛高粱酒，先给西叔张青龙倒满一碗，然后又给刘大壮大他们斟满酒，几个人当下就开喝了，场面瞬间热闹了起来。

“感谢大家前来帮忙，这一碗酒我先敬大家。”

张本成说完后，仰起脖子，一口气把酒全干了。

那时的高粱酒度数不高，但这一碗下去也没有少喝，大家都被张本成的诚意感动了。

“都是自家兄弟，都不用客气，我也先干了。”

刘大壮嚼着口中的条子肉说。

当时，在农村待客都是十碗席，县东和县西风俗存在着差异，县西是在穿山灶上做，县东是在盘好的两三个灶台上做饭。

李村、观音堂、宫前一带上桌的有条子肉、凉调肉丝、萝卜块、白菜、南瓜片、豆芽热冷搭拼，凑够八到十碗，然后款待亲戚朋友。

总管、杀猪的、大厨主要帮忙的人最辛苦，往往他们先尝饭菜。

等到第二天正式过事情时，第一桌舅家人先吃，然后才是周围的邻居，最后才是自家人，这是当地的一种风俗习惯。

“明天的事情主要仰仗西叔了，我们共同敬西叔一碗。”

朱黑丑举起酒碗向大家示意。

一首喝到下午才散场，然后开始忙碌着蒸馍做豆腐，准备明天过事情所需用品。